Menu berbuka semalam saja cuba resipi baru jumpa ni sebab dah bosan makan masak yang biasa lagipun rempah dan bahan semua ada dekat dapur. Apa lagi bedal lah.
Cara nak masak ayam bagana ni kalau ikutkan sangat senang tapi I put two method which still tak ubah rasa dia. Mana yang berkenan you guys ikut lah.
Method 1:
Bahan-bahan :
Bahan A
- Bawang putih 4 ulas
- Bawang merah 1 biji
- Halia 1 inci
- Cili kering
- Serbuk kunyit
- Serbuk kari
- Biji ketumbar 1 sudu kecil
Bahan B
- Minyak
- Ayam
- Tepung Bestari
Bahan C
- Kerisik
- Air
- Garam
- Tomato 1 biji *optional
Cara-cara penyediaan :
1. Salut ayam dengan tepung bestari lepastu goreng sampai separuh masak.
2. Blend semua bahan A
3. Tumis Bahan A sampai naik minyak, kemudian masukkan ayam yang dah digoreng, dan Bahan C.
4. Dah masak, hidang lah dalam pinggan.
Senang je kan?
Method 2
Bahan-bahan:
Bahan A
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cili kering
- Serbuk kunyit
- Tomato
Bahan B
- Ayam
- Bawang putih
- Halia
- Some herbs [I use rosemary, oregano and lada sulah]
- Serbuk kari
- Biji ketumbar
Bahan C
- Kerisik
- Serai
- Garam
Cara-cara penyediaan :
1. Perap Bahan B selama 1 jam
2. Blend Bahan A kemudian tumis sampai naik minyak.
3. Goreng Bahan B sampai kari naik minyak.
4. Masukkan Bahan A dan C, gaulkan semua sampai masak.
5. Hidang.
Method kedua ni perap ayam sebab taknak isi ayam rasa tawar, biar isi dia serap semua herbs dan bau wangi.
Menu ayam bagana ni makan dengan kailan masak belacan memang sedap dengan nasi panas masa berbuka. Since masak banyak, masa sahur makan ni je. Tak payah rush nak masak menu lain. Okay then, selamat mencuba resipi ni.
Tak pernah lagi dengar tentang ayam bagana sebelum ni. Tapi ayam tu nampak sedaplah😋.
ReplyDeleteTentulah sedap
ReplyDeletemenarik pula bila baca resepi tu.. tapi first time dengar nama menu nie..
ReplyDelete